Charlote de pêssegos Aprovado

Receita dos meus cadernos antigos, uma charlote de lindo aspecto e saborosa.

 

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

2 latas de pêssegos em calda sem caroços

2 pacotes de gelatina de pêssegos

2 xícaras (chá) de água fervente

1 xícara (chá) de creme de leite

1 colher (sopa) de licor marrasquino

1 caixa de biscoitos franceses

 Modo do preparo:

1. Abra uma lata de pêssegos, escorra a calda e complete com água até obter duas xícaras de chá de calda. Pique os pêssegos e misture com a calda.
2. Dissolva as gelatinas na água fervente.
3. Misture a gelatina na calda com os pêssegos picados e leve a gelar.
4. Depois de gelado misture o creme de leite e o licor e leve novamente a gelar até engrossar. 
5. Forre uma forma alta com papel alumínio ou impermeável.
6. Abra a outra lata de pêssegos.
7. Separe a calda e vá molhando os biscoitos.
8. Arrume os biscoitos um ao lado do outro no fundo e em pé ao redor da forma.
9. Encha a forma com a gelatina que já está engrossada.
10. Leve a forma para gelar por umas 6 horas.
11. Na hora de servir, desenforme a charlote, enfeite com os pêssegos e o creme de leite batido.