Biscoitos de Coco Aprovado

Tinha essa receita perdida nos guardados, esses biscoitos ficam deliciosos. A única diferença é que no curso a dona nadir os fez com açúcar mascavo e eu com o açúcar branco.

Ingredientes:

190g de coco ralado
75g de açúcar
70g de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 caixinha de creme de leite
1 ovo
1 colher (café) de essência de baunilha

Modo do preparo:

1. Unte e forre dois tabuleiros com papel vegetal. Reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Numa tigela, misturar o coco com o açúcar e junte a farinha de trigo e o sal.
4. Junte o creme de leite, o ovo, a baunilha e mexa com uma colher de pau até ficar uma massa espessa.
5. Forme bolinhas no tabuleiro e aperte levemente com um garfo.
6. Leve ao forno por ± 15 minutos ou até ficarem douradas nas bordas.
7. Retire do forno e coloque os biscoitos com o papel sobre uma grade, para esfriarem por igual.
8. Guarde em recipientes para biscoitos, com fechamento hermético.