Fiambre no Whisky Aprovado

Um prato de fácil e rápido preparo, a carne fica macia e saborosa e pode ser servido simples com um acompanhamento a gosto.

Ingredientes:

1 peça de fiambre
Açúcar mascavo
Whisky de boa qualidade

Modo do preparo:

1. Envolva todo o fiambre com o açúcar mascavo.
2. Arrume-o num refratário ou tabuleiro.
3. Pique o fiambre com um palito de churrasco ou com um garfo.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
5. Com uma faca afiada faça cortes interligados na superfície do fiambre.
6. Regue com o whisky até ficar com 2 dedos de altura de líquido no tabuleiro ou refratário.
7. Leve o refratário ou tabuleiro ao forno, pré-aquecido, para assar por uns 30 minutos.
8. De vez em quando, retire o recipiente e regue com o caldo.
9. Antes de tirar o tabuleiro ou refratário do forno, faça o teste do palito para sentir se a carne está macia.
10. Caso queira, enfeite o fiambre com frutas para ser servido em datas festivas.
11. Costumo servir simples, acompanhado com um arroz de cenouras e uma salada verde.