Tirinhas de Febra de Porco Aprovado

Adoro febrinha de porco e com ela diversos pratos podem ser feitos, dependendo da sua imaginação.

Ingredientes:

5 bifes de febra de porco
2 dentes de alho
100ml de vinho branco
1 folha de louro quebrada em pedacinhos
1 colher (sopa) de páprica doce
Salsa picada a gosto
1/2 colher (café) de cominho em pó
Gotas de pimenta (opcional)
Sal a gosto
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
1 cenoura pequena ralada
100ml de leite
100ml de polpa de tomate
Uma pitada de açúcar
1 colher (chá) de farinha maisena
1 colher (chá) de molho inglês

Modo do preparo:

1. Corte os bifes em tirinhas e coloque dentro de uma tigela.
2. Junte o alho, o louro, a páprica, o sal, o vinho e deixe marinar por uns 20 minutos.
3. Coloque numa panela ou frigideira, a margarina e leve ao fogo brando para derreter.
4. Coloque as tirinhas e deixe corar na margarina, sem queimar.
5. Adicione o cominho, a marinada, a pimenta e deixe cozinhar em fogo brando.
6. Junte a cenoura e deixe tomar o gosto da carne.
7. Adicione a polpa do tomate, o açúcar, misture e tampe a panela para cozinhar em fogo brando por uns minutos. 
8. Numa tigelinha dissolva a maisena no leite e no molho inglês.
9. Junte na panela da carne, mexa e deixe cozinhar lentamente por uns 20 minutos ou até que a carne esteja macia. 
10. Retifique os temperos, se necessário, e sirva com batatas fritas.