Molho de Pimenta Dedo de Moça Fraca Aprovado

Uma pimenta leve, perfumada e uma dica, para fazer essa pimenta mais forte use 100g de pimentas e proceda da mesma maneira.  

Ingredientes:

70g de pimenta dedo de moça sem cabinhos
5 folhas de louro
1 lata de extrato de tomate pequena
5 cravos
1 colher (sopa) de azeite
750ml de vinagre de vinho tinto
1 cebola grande cortada em pedaços
5 dentes de alho
1 colher (sopa) de sal

Modo do preparo:

1. Divida a quantidade de pimentas em duas metades.
2. Retire as sementes de uma metade e a outra metade ficam inteiras.
3. Coloque no copo do liquidificador o vinagre, a pimenta com sementes, a pimenta sem sementes, o louro, o extrato de tomate, o cravo, o azeite, a cebola, o alho, o sal e bata bem até virar um molho.
4. Experimente de temperos e estando no ponto que você gosta, retire do liquidificador e guarde num recipiente de vidro.