Arroz de Ervilhas Tortas Aprovado

Eu adoro ervilhas tortas de qualquer maneira, são deliciosas tanto no arroz, quanto abafadinhas no molho de tomate com ovos ou até cozidas simplesmente.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 250ml

Azeite a gosto
1 cebola média bem picadinha
2 dentes de alho bem picados
2 xícaras (chá) de arroz bem lavado e escorrido
4 1/2 xícaras (chá) de água
1 tablete de caldo de legumes
Sal a gosto
400g de ervilhas tortas lavadas e limpas

Modo do preparo:

1. Coloque numa panela um fio de azeite e leve ao fogo brando, para esquentar. 
2. Junte a cebola e deixe refogar até ficar translúcida, adicione o alho e deixe refogar, sem queimar.
3. Adicione a água, o tablete do caldo e deixe no fogo até o caldo derreter. 
4. Junte as ervilhas tortas e deixe a água levantar fervura.
5. Adicione o arroz, o sal, mexa com uma colher de pau, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 20 minutos, em fogo brando.
6. Quando o arroz estiver macio, retire do fogo e sirva.
7. Se achar necessário, coloque mais um pouco de água.