Pudim de Queijo com Goiabada Cascão Aprovado

A textura dessa calda com a goiabada cascão fica maravilhosa e o pudim fica com um aspecto lindo.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

300g de queijo frescal cortado em pedaços
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de margarina
300g de goiabada em barra

1 xícara (chá) de água

Modo do preparo:

1. Unte uma forma de pudim com óleo. Reserve.
2. Corte a goiabada em pedacinhos e separe alguns pedaços para enfeitar o pudim.
3. Para a cobertura, coloque numa panela a água, a goiabada e leve ao fogo médio, mexendo até ferver.
4. Abaixe o fogo, mexendo para ajudar a goiabada desmanchar.  
5. Após, adicione os pedacinhos reservados e deixe a panela no fogo até a calda ficar no ponto ideal. 
6. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
7. Coloque no copo do liquidificador os ovos, o leite condensado, a margarina, o creme de leite, o queijo e bata bem até ficar tudo bem homogêneo.
8. Prepare o banho-maria, levando uma leiteira no fogo com água.
9. Coloque a forma dentro do tabuleiro com água quente e leve ao forno quente para assar por ± 60 minutos.
10. Faça o teste do palito, antes de tirar o pudim do forno.
11. Retire o pudim, com cuidado, e deixe esfriar.
12. Leve à geladeira por algumas horas.
13. Desenforme em um prato com beiradas e jogue por cima a calda, deixando os pedacinhos da goiabada por cima.