Compota de Ameixa Preta Diet Aprovado

Essa é a calda de ameixas, diet, que costumo fazer para o pai da minha filha, que é diabético. Pode ser servida sobre pudim, manjar ou até mesmo com bolo.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

200g de ameixas pretas secas sem caroço
2 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) rasa de maisena
1 pedacinho de canela em pau
2 cravos

Modo do preparo:

1. No copo, dissolva a maisena em um pouco de água.
2. Para a calda, coloque numa panela as ameixas, o açúcar, a água, a maisena dissolvida, a canela e os cravos.
3. Leve ao fogo brando, mexendo com uma colher de pau, até a calda mudar de cor e engrossar um pouco.
4. Retire do fogo, guarde num recipiente e deixe esfriar para usá-la.