Maminha ao Molho de Cerveja e Azeitonas Aprovado

Uma vez levei essa maminha numa travessa de ir ao forno e na hora do almoço foi o maior sucesso.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo

1kg de maminha limpa deu uma peça

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de cerveja preta

2 dentes de alho picados

1/2 xícara (chá) de azeitona verde fatiada

1/2 xícara de champignon em fatias

1 cubo de caldo de carne

1/3 de xícara (chá) de água morna

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo alto e doure a maminha por 3 minutos de cada lado. 
2. Retire a carne e coloque em uma assadeira. 
3. Tempere com sal e pimenta ao seu gosto. 
4. Em uma tigela, misture a cerveja, o alho, a azeitona, o champignon e o caldo de carne dissolvido na água morna. 
5. Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
6. Regue a carne que está na assadeira com a mistura da tigela. 
7. Cubra a assadeira com papel de alumínio e leve ao forno por 40 minutos. 
8. Quando a carne estiver macia, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. 
9. Corte a carne em fatias e vá arrumando na travessa de servir. 
10. Regue com o molho da assadeira. 
11. Pode acompanhar um arroz simples e uma salada completa.