Bolo de Chocolate com Creme de Leite Aprovado

Essa massa fica mais leve e gostosa.

Ingredientes:

125g de farinha de trigo com fermento
125g de chocolate em pó
250g de açúcar
6 ovos separados
200ml de creme de leite sem soro
1 tablete de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de manteiga
50g de açúcar
Leite ou creme de leite suficiente

Modo do preparo:

1. Bata o açúcar com as 6 gemas, até ficar um creme claro e fofo. 
2. Junte a farinha e o chocolate e bata durante uns minutos. 
3. Junte então o creme de leite e bata durante cerca de 10 minutos. 
4. Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
5. Bata as claras em neve e envolva na massa com uma colher de pau, delicadamente, com movimentos de cima para baixo. 
6. Unte e enfarinhe uma forma, coloque a massa e leve para assar no forno já pré-aquecido por uns 50 minutos. 
7. Antes de retirar o bolo, faça o teste do palito. 
8. Retire do forno e deixe amornar. 
9. Para a cobertura, coloque numa panela o chocolate raspado ou quebrado em pedacinho junto com a manteiga e o açúcar. 
10. Leve ao fogo brando e mexa, adicionando leite ou creme de leite até ficar um creme liso. 
11. Espalhe a cobertura no bolo e sirva.