Torta de Abacaxi Diet Aprovado

Mais uma receita com fruta in natura diet, para comer sem culpa.

Ingredientes: 

1 abacaxi pequeno
300g de biscoito sem recheio diet
4 colheres (sopa) de adoçante
120ml de leite desnatado
200g de creme de leite light
500ml de água

Modo do preparo:

1. Descasque e corte o abacaxi em cubinhos. 
2. Coloque o abacaxi em uma panela, adicione o adoçante, junte a água e leve ao fogo brando para cozinhar por uns 10 minutos depois de começar a ferver. 
3. Retire a panela do fogo e deixe esfriar. 
4. Acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve. 
5. Triture os biscoitos com um garfo e junte o leite, misturando até formar uma mistura. 
6. Aguarde a mistura secar e ficar firme. 
7. Em um refratário espalhe a mistura dos biscoitos. 
8. Acrescente o creme do abacaxi e leve à geladeira para ficar bem gelado e consistente. 
9. Retire da geladeira e sirva bem gelada.