Docinho Beijinho de Cenoura Aprovado

Achei essa receita no acervo antigo, é nutritivo e gostoso.

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de cenoura ralada
2 xícaras (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
Coco ralado ou açúcar cristal para passar os docinhos

Modo do preparo:

1. Em uma panela, coloque a cenoura, o coco ralado, o leite, o leite condensado e a manteiga. 
2. Leve ao fogo brando e mexa até soltar do fundo da panela. 
3. Retire a panela do fogo, coloque em um prato e deixe esfriar. 
4. Faça bolinhas, passe no coco ralado e coloque em forminhas de papel.