Pudim de Creme Diet Aprovado

Para matar o desejo de pudim, este pode ser comido sem culpa.

 Ingredientes:

2 ovos

400ml de leite desnatado

10 envelopes de adoçante diet

12g ou 1 envelope de gelatina sem sabor

1 colher (chá) de essência de baunilha

1/2 colher (café) de sal

Modo do preparo: 

1. Separe as gemas das claras. 
2. Bata as gemas levemente com um garfo.
3. Numa panela coloque as gemas, a metade do leite, o adoçante e a gelatina.
4. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até que a gelatina esteja dissolvida.
5. Junte o restante do leite e a baunilha e mexa bem.
6. Deixe esfriar até começar a endurecer. 
7. Bata as claras em neve com o sal.
8. Misture levemente as claras com o creme do pudim até ficar tudo bem homogêneo.
9. Despeje numa forma de pudim ou em forminhas e leve para gelar.