Docinho de Beterraba Aprovado

Republicação da receita dos docinhos de beterraba, os ingredientes e quantidades continuam os mesmos. Esses docinhos ficam tão lindos, que a garotada vai comer e nem sonhar que são de beterrabas.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
3 beterrabas pequenas com casca bem lavadas
1 maçã vermelha ou verde com casca

Modo do preparo:

1. Numa panela de pressão com água coloque as beterrabas e a maçã e leve ao fogo brando e deixe cozinhar por uns 5 minutos. 
2. Para tirar o gosto de terra da beterraba basta cozinhá-la com uma maçã. 
3. Depois de cozidas, tire a casca com uma faca afiada e deixe-as esfriar sobre uma peneira.
4. Coloque no copo do liquidificador ou na centrífuga e bata até ficarem desmanchadas.
5. Leve ao fogo uma panela com o leite condensado, a manteiga e a beterraba.
6. Deixe cozinhar até formar uma massa que se desprende da panela. 
7. Retire do fogo, coloque em um prato levemente untado e deixe esfriar.
8. Enrole os docinhos e passe-os no açúcar cristal.
9. Arrume os docinhos e enfeite sua mesa de aniversário.