Pãozinho Integral Aprovado

Foi a melhor receita que testei de pão integral, fiz tipo bisnagas pequenas que me rendeu 9 unidades. Ficaram macios e saborosos. 

Ingredientes:

150g de farinha de trigo
150g de farinha de trigo integral
2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo
2 colheres (sopa) de açúcar
220ml de leite morno
1 colher (chá) de sal
20g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo:

1. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, a farinha integral e misture-as bem. Reserve.
2. Em outra tigela, adicione o leite, o açúcar e o fermento e mais um punhado da farinha reservada que você peneirou. 
3. Misture bem e deixe por uns 5 minutos, coberto com um pano de prato, para que o fermento fermente um pouco. 
4. Na tigela das farinhas adicione o sal, faça uma cova no meio e coloque a manteiga e o líquido fermentado, misturando com a ponta dos dedos. 
5. Amasse bem até a massa desgrudar das mãos. 
6. Caso haja necessidade junte mais um pouco de farinha que pode ser de trigo.
7. Quando a massa desgrudar das mãos, faça uma bola com ela, coloque dentro da tigela, cubra com um pano de prato e deixe crescer em um lugar sem corrente de ar, até ela dobrar de volume.
8. Depois de crescida, coloque a massa no mármore e dê uns socos nela para sair o ar.
9. Divida a massa em 9 pedaços.
10. Modele cada pedaço como lhe agradar mais, pequenas bisnagas pou broinhas.
11. Arrume-as em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, deixando um espaço entre elas.
12. Cubra com o pano de prato ligeiramente úmido e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
13. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 190ºC.
14. Leve a assadeira ao forno para assar os pães por uns 20 minutos ou até que eles fiquem levemente corados e assados.
15. Faça o teste do palito antes de tirar os pães do forno.