Salada de Batatas Pintadinha Aprovado

Esta salada de batata de fácil e simples preparo é um acompanhamento perfeito para grelhados.

Ingredientes:

2 batatas grandes descascadas

1 folha de louro
2 colheres (sopa) de iogurte natural
1 colher (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sementes de papoula a gosto
Sal a gosto

Modo do preparo:

1. Leve uma panela ao fogo médio com bastante água para ferver.
2. Corte as batatas em cubos.
3. Quando a água ferver, coloque as batatas, o sal, o louro e deixe as batatas cozinharem.
4. Retire a panela do fogo, escorra as batatas e arrume-as em um refratário ou vasilha grande e rasa para esfriarem mais rápido.
5. Para o molho, misture o iogurte, o azeite e a maionese até que vire um creme homogêneo. Junte as sementes de papoula, corrija o sal.
6. Quando as batatas estiverem frias, misture o molho e envolva tudo delicadamente.
7. Arrume em uma travessa e sirva.