quarta-feira, 30 de março de 2016

Bolo Maravilha Aprovado

Quando tenho nozes sobrando em casa costumo fazer este bolo que é maravilhoso, fica molhadinho e com a mistura do sabor da laranja com as nozes.

Ingredientes:
xícara com capacidade de 240ml

2 laranjas
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de nozes trituradas

1 laranja
1/2 xícara (chá) de açúcar
Raspas de limão (opcional)

Modo do preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180°C. 
  2. Unte uma tabuleiro redondo com 24cm de diâmetro ou um retangular com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  3. Com uma faca, corte as pontas da laranja.
  4. Divida a laranja em quatro partes, no sentido do comprimento. 
  5. Retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios, retirando os caroços
  6. Coloque no copo do liquidificador o óleo, os ovos e os pedaços de laranja e bata até obter uma mistura homogênea.
  7. Numa tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. 
  8. Adicione o preparado do liquidificador, aos poucos e misture delicadamento com uma colher de pau até a massa ficar bem homogenea.
  9. Misture as nozes, mexa e transfira a massa do bolo para a forma já preparada e leve ao forno já pré-aquecido para assar por cerca de 45 minutos. 
  10. Faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.
  11. Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas.
  12. Deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme.
  13. Regue com a calda quente.
  14. Para a calda, numa panela misture o caldo da laranja com o açúcar e leve ao fogo médio.
  15. Quando ferver deixe a panela no fogo por mais 2 minutos.
  16. Desligue o fogo e jogue a calda sobre o bolo e salpique com raspas de limão.
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