Ingredientes:
250g de feijão fradinho escolhido e lavado
1 folha de louro
2 latas de files de atum
1 cebola média picada
1 raminho de coentros picados
Sal a gosto
Azeite a gosto
Vinagre a gosto
Modo do preparo:
- Numa tigela coloque o feijão com bastante água e deixe de molho por algumas horas.
- Após, coloque o feijão numa panela com água, sal e uma folha de louro.
- Leve ao fogo médio para cozinhar e quando estiver macio, sem desmanchar, escorra em uma peneira. Reserve.
- Coloque o feijão em uma saladeira, junte a cebola, o atum, o sal e o coentro picado.
- Misture tudo com dois gargos e antes de levar para servir, regue toda a salada com o azeite e o vinagre.
- Sirva a temperatura ambiente ou um pouco gelada.
