Docinho de Festa Beijinho de Coco Queimado Aprovado

Aqui já postei o brigadeiro com coco queimado, agora este docinho é outra tentação.

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 pacote de 50g de coco ralado parcialmente desengordurado e sem adição de açúcar
1 pacote de 50g de coco ralado para queimar
1 colher (café) de margarina

Modo do preparo:

1. Coloque o coco em uma panela seca e sem mais nada. 
2. Leve ao fogo, mexendo sempre. 
3. Ele vai começar a dourar, mas não pare de mexer até ele estar completamente dourado. 
4. Transfira para um potinho e deixe esfriar. 
5. Pode usar na hora ou se quiser pode guardar em um pote bem tampado. 
6. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a margarina e o coco ralado desengordurado e sem adição de açúcar e leve ao fogo baixo. 
7. Mexa sempre até chegar ao ponto da soltar completamente do fundo da panela. 
8. Transfira a massa de beijinho para um prato e deixe esfriar. 
9. Após, faça as bolinhas e passe no coco queimado. 
10. Arrume nas forminhas e deixe na geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de servir.