sexta-feira, 6 de maio de 2016

Docinhos Rolinhos de Abóbora Aprovado

Esses docinhos são deliciosos e ficam muito bonitos para festas de aniversário.

Ingredientes:

100ml de água
300g de açúcar
300g de abóbora partida em pedaços
100g de miolo de nozes moídas
Raspa de meia laranja
1 Pitada de canela em pó
6 gemas
Açucar para envolver

Modo do preparo:

  1. Cozinhe a abóbora aos pedaços na água com um pouco de sal. 
  2. Depois de cozida, escoa a água e amasse com o espremedor ou varinha mágica. Reserve.
  3. Leve uma panela ao fogo brando com a água e o açúcar.
  4. Quando levantar fervura junte a abóbora amassada e as nozes.
  5. Deixe ferver novamente e fique mexendo até engrossar.
  6. Retire a panela do fogo e acrescente a raspa da laranja, a canela e as gemas.
  7. Mexa rapidamente e volte a panela ao fogo médio misturando bem com uma colher de pau.
  8. Quando a massa despregar do fundo da panela, retire do fogo e coloque em um prato para esfriar.
  9. Passe um pouco de açúcar nas mãos, faça os docinhos e arrume-os em forminhas forradas com papel celofane.

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