Salada de Bifum com Alho Poró Aprovado

Como este macarrão é feito de arroz, não tem glúten, auxilia na prevenção de doenças do aparelho digestivo além de ser muito gostoso e pode ser usado em diversas receitas.

Ingredientes:

200g de bifum fino cru

Azeite a gosto

1 cebola pequena cortada finamente

2 alhos poró cortado em rodelas finas 

Água fervente

Cheiro-verde picadinho

Modo do preparo:

1. Coloque o biffun em uma panela larga para não quebra-lo porque ele é muito sensível.
2. Jogue a água quente e deixe de molho por uns 6 a 7 minutos, mexendo a cada 2 minutos com um garfo, cuidadosamente, para ajudar a soltá-lo.
3. O macarrão está pronto quando estiver completamente mole.
4. Passe por uma peneira e deixe esfriar,soltando com um garfo de vez em quando.
5. Numa panela coloque azeite e deixe esquentar, coloque as cebolas e o alho poró.
6. Quando ficarem murchas acrescente o bifum já cozido e frio.
7. Misture com um garfo, polvilhe com o cheiro-verde e ponha mais azeite, se quiser.
8. Sirva com peixes ou carnes grelhadas.