Pudim de Milho com Calda de Mel Aprovado

Fiz e gostei muito desse pudim, é rendoso e a calda com o mel ficou tudo de bom.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 250ml

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
2 ovos inteiros
3 gemas
1 lata de milho verde escorrida
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de mel

Modo do preparo:

1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 220ºC.
2. Em uma panela acrescente o açúcar e o mel, misturando bem ate que o açúcar esteja bem derretido e ligeiramente dourado.
3. Adicione logo em seguida a água e deixe ferver por aproximadamente 2 minutos.
4. Coloque a calda dentro da forma de pudim. Reserve.
5. Coloque no copo do liquidificador o leite de vaca, o leite condensado, os ovos, as gemas, o milho e bata bem até ficar tudo bem homogêneo.
6. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno já pré-aquecido, em banho- maria, por cerca de 50 minutos.
7. Depois de pronto, retire o pudim com cuidado do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
8. Antes de desenformar coloque a forma sobre a chama do fogão para que a calda amoleça.
9. Desenforme o pudim num prato de bordas.