Comi esse filé na casa de uma amiga e fiquei impressionada com o sabor especial desse prato. A carne fica úmida e o bacon crocante.
1 peça de filé mignon limpo
1 caixinha de bacon fatiado
2 cebolsa grande fatiada
Chimichurri a gosto
Tomilho a gosto
Gengibre fresco ralado ou em pó a gosto
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa) de mostarda
Pimenta do reino
Sal a gosto
Modo de fazer:
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200ºC.
- Forre o fundo de uma assadeira com as fatias das cebolas.
- Tempere o filé com o chimichurri, o tomilho, o gengibre, a pimenta e o sal.
- Coloque o filé já temperado sobre as cebolas.
- Misture a manteiga derretida com mostarda e besunte com um pincel todo o filé.
- Cubra todo ele com as tiras do bacon.
- Leve a assadeira ao forno já pré-aquecido para cozinhar e dourar todo o bacon.
- Depois de pronto retire a assadeira do forno e transfira a carne para uma travessa.
- Corte em fatias e sirva acompanhado de um arroz com legumes e uma farofa de ovo.
