Sagu com Creme de Baunilha Aprovado

Uma sobremesa fina, diferente e deliciosa.

Ingredientes:

xícara com capacidade de 250ml

2 litros de água

4 canelas em pau
13 cravos 

2 xícaras (chá) de sagu

1 garrafa de vinho tinto meio seco

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 litro de leite

2 colheres (sopa) de maisena

Modo do preparo:

1. Numa panela coloque a água, a canela e o cravo.
2. Deixe ferver e adicione o sagu no fogo brando até ficar uns 30 minutos para cozinhar.
3. Escorra o sagu e lave bem com água, até sair toda a goma.
4. Em uma panela a parte, coloque o vinho, o açúcar, o sagu mexa e deixe ferver por uns 20 minutos.
5. Após, desligue o fogo e deixe esfriar.
6. Leve à geladeira por umas 4 horas.
7. Para o creme de baunilha, adicione na tigela da batedeira as gemas, o açucar e bata até virar uma gemada.
8. Acrescente o essencia de baunilha e bata bem. Reserve.
9. Numa tigela dissolva bem um pouco de leite e a maisena. Reserve.
10. Coloque o restante do leite, a gemada reservada e leva ao fogo brando, mexendo bem.
11. Junte a maisena dissolvida, mexa e deixe ficar bem cremoso.
12. Retire o creme numa tigela, deixe esfriar e leve ao fogo por umas 3 horas.
13. Na hora de servir, coloque o sagu em uma taça e regue com o creme de baunilha por cima.
14. Sirva bem gelado e sirva.