Pêssegos no Vinho Aprovado

Uma sobremesa, requintada, maravilhosa, que pode ser servida com sorvete de creme ou a seu gosto.

Ingredientes:

100ml de água
200ml de vinho tinto
2 paus de canela
300g de açúcar
4 pêssegos descascados, sem caroços
Hortelã fresca para decorar

Modo do preparo:

1. Coloque uma panela ao fogo com a água, o vinho, os paus de canela, o açúcar, mexa para misturar tudo e deixe ferver.
2. Mergulhe os pêssegos na calda e deixe cozinhar, em fogo brando por alguns minutos, sem deixar que desmanchem. 
3. Para finalizar, retire do fogo e deixe esfriar.
4. Sirva em tigelas decorado com hortelã.