Rigatone com Molho de Linguiça Aprovado

Deliciosa demais essa massa com linguiça e vários tipos de queijo.

Ingredientes:

250g de macarrão rigatone Barilla

300g de lingüiça calabresa moída

1 cebola pequena bem picadinha

1 dente de alho bem picadinho

Azeite ou óleo

2 sachês de molho de tomate industrializado ou caseiro

2 ovos

300g de ricota

200g de mussarela ralada em ralo grosso

50g de queijo parmesão ralado

Modo do preparo: 

1. Leve ao fogo médio uma panela grande com água e um pouco de sal para ferver. 
2. Quando levantar fervura, coloque a massa, mexa com um garfo grande e deixe cozinhar até ficar al dente. 
3. Numa panela média, coloque um pingo de azeite e junte a cebola, quando estiver macia, junte o alho e deixe refogar. 
4. Junte a linguiça, misture bem e adicione o molho de tomate deixando refogar por alguns minutos. Reserve. 
5. Escorra a massa e retorne para a panela. Reserve. 
6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC. 
7. Em uma tigela grande, misture bem os ovos, a ricota, 150g da mussarela ralada e o queijo parmesão. 
8. Acrescente a mistura dose queijos no macarrão, misturando bem. 
9. Unte um refratário fundo e espalhe 1/3 do molho de calabresa e distribua metade da mistura de macarrão por cima. 
10. Repita alternando as camadas, terminando com o molho de calabresa. 
11. Cubra com papel alumínio e asse em forno já pré-aquecido por uns 40 minutos. 
12. Remova o papel alumínio e espalhe o restante da mussarela ralada por cima. 
13. Asse por mais 5 ou 10 minutos. 
14. Retire do forno e sirva bem quente.