Ingredientes:
Berinjelas
Fatias de mussarela
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Manjericão a gosto
Orégano a gosto
Modo do preparo:
- Não deixei a berinjela de molho na água, não há necessidade se você for usá-la no momento.
- Corte as berinjelas em rodelas ou fatias transversais bem finas.
- Coloque o azeite numa frigideira grande, leve ao fogo e deixe esquentar bem.
- Espalhe as fatias de berinjela, tomando cuidado para que todas fiquem em contato com o fundo da frigideira.
- Tempere com sal e pimenta, não muito porque o queijo já tem sal.
- Espalhe as fatias do queijo mussarela por cima das berinjelas e polvilhe com o manjericão e o orégno.
- Diminua o fogo, cubra com uma tampa e deixe o queijo derreter.
- Quando estiver tudo derretido, tire a tampa, aumente o fogo novamente e deixe que as beiradas e o fundo da falsa pizza, fiquem douradinhos.
- Sirva em seguida.
