Homus com Cenoura Aprovado

Outra receita de homus, iguaria árabe, só que esta é com cenouras, ficou muito gostosa.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

2 cenouras médias descascadas e fatiadas 

1/4 xícara (chá) de água

2 a 3 dentes de alho 

1 1/2 xícara (chá) de grão de bico cozido

2 colheres (sopa) de caldo de limão

Sal a gosto

1 colher (sobremesa)  de tahini

Gengibre bem picadinho a gosto

Páprica picante a gosto

Modo do preparo: 

1. Cozinhe as cenouras no vapor até que fiquem macias.
2. Coloque as cenouras, a água e o alho no processador ou liquidificador e deixe transformar em um purê.
3. Adicione os grãos de bico, o caldo do limão, o sal e bata até que fique homogêneo. 
4. Adicione o tahine, o gengibre a páprica e bata novamente.
5. Sirva com torradinhas, recheio de sanduíches ou até como um molho de saladas.