Lagarto com Molho de Laranja e Mel Aprovado

Essa carne ficou saborosa com um sabor agridoce que agradou muito aqui em casa.

 

Ingredientes:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 1/2kg de lagarto redondo ou plano

3 colheres (sopa) de manteiga

1 litro de água quente

2 dentes de alho amassados

2 xícaras (chá) de suco de laranja natural

3 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de salsinha picadinha

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 pimentão vermelho picadinho

Sal a gosto

Modo do preparo: 

1. Tempere a carne com sal e alho.
2. Derreta a manteiga na panela de pressão e doure a carne por todos os lados.
3. Adicione a água quente, feche a panela de deixe cozinhar até ficar macia.
4. Deve ficar pouco líquido na panela depois do cozimento da carne.
5. Retire a carne da panela e reserve.
6. Acrescente ao líquido da panela, o suco de laranja, o mel e o pimentão.
7. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 a 30 minutos.
8. Dissolva a farinha em um pouco de água e junte ao molho, cozinhando até engrossar.
9. Fatie a carne, coloque na travessa, regue com o molho e polvilhe com a salsinha picada.
10. Se for fazer a carne em panela normal adicione água quente aos poucos.