Queques Simples de Chocolate Diet Aprovado

Foram feitos por uma amiga que me deu a receita para compartilhar com os amigos.

Ingredientes:

3 ovos
120g açúcar diet para uso culinário
4 colheres (sopa) de azeite
250ml de leite desnatado
300g de farinha de trigo peneirada
50g de cacau em pó
1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
Óleo para untar as forminhas

Modo do preparo:

1. Na batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada. 
2. Acrescente o azeite e o leite e bata mais um pouco. 
3. Acrescente a farinha de trigo, o cacau, e o fermento. 
4. Continue a bater até formar uma massa de bolo macia e brilhosa. 
5. Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
6. Unte as forminhas com o óleo e distribua a massa até 3/4 delas, para não transbordar. 
7. Arrume as forminhas em um tabuleiro. 
8. Leve ao forno já pré-aquecido por uns 30 minutos. 
9. Faça o teste do palito. 
10. Retire do forno, deixe amornar e desenforme cada uma com cuidado.