Rocambole de Tangerina Aprovado

Fica muito gostoso, o que dá mais trabalho é retirar o caldo das tangerinas.

Ingredientes:

200ml de caldo de tangerina
250g de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de manteiga
4 ovos (receita original leva
Raspa de de 1 limão ou laranja

Modo do preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. 
2. Misture a maisena com o caldo da tangerina, acrescente o açúcar e os ovos. 
3. Misture bem sem bater muito. 
4. Acrescente a manteiga e a raspa do limão e mexa. 
5. Coloque a massa em uma assadeira levemente untada forrada com papel vegetal. 
6. Leve ao forno já pré-aquecido por uns 15 a 20 minutos até dourar. 
7. Retire do forno e desenforme sobre um pano de prato polvilhado com açúcar. 
8. Enrole o rocambole, ainda quente, com a ajuda do pano. 
9. Polvilhe com açúcar e sirva.