Torta de Brócolis com Queijo Aprovado

Uma torta simplesmente deliciosa, as bordas ficam queimadinhas e no meio a textura lembra algo entre quiche e suflê, muito bom mesmo.

Ingredientes:

xícara usada com capacidade de 240ml

1/4 xícara (chá) de farinha de rosca

4 ovos desmanchados

1 1/4 xícara (chá) de  leite

Molho de pimenta a gosto

Sal a gosto 

Pimenta do reino a gosto 

2 xícaras (chá) de pães cortados em cubos sem a casca 

3 xícaras (chá) de brócolis picados cozidos no vapor 

100g de lombinhoo canadense ou peru defumado picado 

1 cebola média picada 

1 dente de alho picado

100g de mussarela ralada ou outro a seu gosto

 Modo do preparo:

1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
2. Cozinhe os brócolis no vapor. Reserve.
3. Unte uma refratário redondo com um pouco de óleo e polvilhe com farinha de rosca.
4. Numa tigela misture os ovos, o leite, o molho de pimenta, o sal e a pimenta. 
5. Adicione os pães, misture, cubra e reserve na geladeira. 
6. Aqueça o azeite em uma panela, adicione o lombo, a cebola e o alho e refogue por cerca de 3 a 5 minutos. 
7. Adicione a mistura de cebola, os brócolis cozidos na mistura de ovos que está na geladeira.
8. Adicione a mussarela ralada e mexa para misturar tudo.
9. Coloque a massa no refratário preparado, espalhe bem e leve ao forno para assar até que fique firme por uns ± 45 a 50 minutos. 
10. Estando assado, retire do forno, deixe esfriar e corte em pedaços.