Bolo Invisível de Maçã e Pera Aprovado

Cortando as maçãs e as peras em lâminas bem finas, elas absorvem quase toda a massa do bolo formando camadas finas das frutas.

Ingredientes:

3 ou 4 maçãs Gala
3 ou 4 peras maduras
2 ovos
100ml de leite
70g de farinha de trigo
50g de açúcar
20g de manteiga derretida
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Gotas de essência de baunilha a gosto
1 pitada de sal

Modo do preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. 
2. Descasque, corte ao meio e retire as sementes das maças e das peras. 
3. Com a ajuda de um utensílio próprio faça lâminas das maçãs e das peras em separado. 
4. Numa tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve. 
5. Na batedeira bata bem os ovos com o açúcar até esbranquiçar. 
6. Na tigela da batedeira junte a manteiga, o leite, a essência de baunilha e a farinha de trigo e mexa bem. 
7. Divida a massa em duas tigelas. 
8. Numa das tigelas, adicione as maçãs e na outra junte as peras.
9. Mexa delicadamente cada massa. Reserve. 
10. Unte e polvilhe uma forma de aro removível pequena. 
11. Coloque primeiro a massa com as maçãs e alise bem. 
12. Por cima, coloque a massa com as peras e alise. 
13. Leve a assadeira ao forno já pré-aquecido, por uns 35 minutos. 
14. Faça o teste do palito, o bolo fica bem cremoso por causa das frutas. 
15. Retire do forno, polvilhe a superfície com açúcar e sirva. 
16. Retire o aro depois de morna e sirva.