terça-feira, 2 de fevereiro de 2016

Bolo Simples de Iogurte de Coco Aprovado

Para quem ama iogurte, este bolo de coco é muito gostoso porque fica com granulados de coco na massa.

Ingredientes:

3 ovos
2 iogurtes de coco
200ml de óleo
300g de farinha de trigo
250g de açúcar
1 colher (chá) de fermento
Margarina para untar a forma
Farinha de trigo ou de milho para polvilhar a forma

Modo do preparo: 
  1. Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe com farinha de trigo ou farinha de milho.
  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  3. No copo do liquidificador coloque o óleo, os ovos e o açúcar.
  4. Bata bem para ficar tudo homogêno.
  5. Adicione o iogurte e bata rapidamente para não triturar muito o coco. 
  6. Coloque a farinha de trigo numa tigela e adicione a mistura do liquidificador.
  7. Mexa até que a farinha de trigo incorpore na mistura.
  8. Junte o fermento e mexa delicadamente de cima para baixo com uma colher.
  9. Coloque a massa na forma já preparada.
  10. Leve ao forno já pré-aquecido, por uns 40 a 45 minutos, não esquecendo de fazer o teste do palito.
  11. Retire do forno, deixe amornar para desenformar em um prato de bolo.
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